Un fabuloso desayuno para regalar en San Valentín

El día de los enamorados está a la vuelta de la esquina y los que lo celebráis seguro que estáis como locos buscando el regalo ideal para vuestra pareja. Particularmente un fabuloso desayuno para regalar en San Valentín como estos que os muestro, me parece ideal para empezar un día tan especial.

¿Os imagináis la cara de vuestra pareja cuando por la mañana temprano reciba una de estas magníficas cestas? A mí que no soy nada de flores y esas cosas, que me den de comer es el mejor regalo, así que un buen desayuno o una cena romántica son opciones muy válidas.

Actualmente muchas empresas han visto el filón en este tipo de regalos, así que en la mayoría de los casos se trata de floristerías a las que se le ocurrió agregar un plus a su servicio de flores y lo complementan con frutas estratégicamente colocadas en preciosas cestas de mimbre.

Por ejemplo una de las que más me gusta es esta cesta de desayuno que resulta muy completa al contener prensa de corazón y normal, para adaptarse a si el obsequiado es hombre o mujer y sus gustos particulares, fruta, flores y hasta taza y servilleta para tomar el rico té que contiene. Todo ello por supuesto colocado armónicamente en una cesta realmente bonita que después sirve como revistero, por ejemplo.

Si preferimos sorprender a vuestra pareja por la tarde al salir del trabajo, también tienen cestas de merienda, pero si lo nuestro son las frutas afrodisiacas, esta cesta de mimbre natural con distintos frutos rojos como fresas, frambuesas o uvas, es perfecta.

Y para los más dulceros también hay posibilidad ya que existen cestas especiales de golosinas con todo tipo de chucherías como nubes, regalices y gominolas de todos los colores, muy bien presentadas y embaladas para regalo, que seguro encantan a más de uno.

También se pueden acompañar estos manjares con chocolate, como no, y llegar al éxtasis gastronómico con esta cesta especial que incluye una fondue para degustar la manzana roja, uva, mandarina, plátano y kiwi que contiene la original canasta en forma de fresa.

Y en último lugar pero no menos importantes, ya que son mis preferidas, también os puede interesar una cesta salada, porque no todos desayunamos con dulce y nos gusta empezar el día con un buen trozo de queso. Si no, tenemos la posibilidad de encargarla para la cena y aprovechar los patés, quesos, vinos y snacks que contiene para evitar meternos en la cocina.

En todos los casos que he consultado los precios son más o menos similares, tenemos regalos desde unos 60 euros hasta más de 150, todo depende de lo grande que sea la canasta y lo que incluya. Desde luego las más baratas son muy completas y no tienen mucho que envidiarle a las de precio superior.

Espero que os hayan gustado estas opciones que os doy para un San Valentín diferente. Regalar un fabuloso desayuno a vuestra pareja es una forma distinta de decirle lo mucho que la queréis, y sobretodo si el tema gourmet es lo suyo, no me lo pensaría. Voy a seguir dejando pistas a ver si el mío se da por aludido.

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¿Cuál es vuestra receta estrella que repetís cada Navidad? La pregunta de la semana

Las fiestas de Navidad están a la vuelta de la esquina y con ellas muchas oportunidades para reunirnos con familiares y amigos alrededor de nuestra mesa. Seguramente, muchos de vosotros ya habéis empezado a pensar qué menús váis a ofrecer a vuestros comensales y, aunque podemos variar de una Navidad a otra, suele haber un plato especial, que por lo bien que nos sale lo repetimos cada año por estas fechas. Por eso os pregunto,

¿Cuál es vuestra receta estrella que repetís cada Navidad?

Yo tengo una receta que preparo siempre el día de Navidad, que es carne de cerdo macerada al estilo ibicenco. Para mi familia ya es una tradición ¿Tenéis vosotros una receta especial para las fiestas de Navidad? Me gustaría que compartierais con nosotros cuál es ese plato que ya es un clásico navideño en vuestra mesa. Podéis dejar vuestras respuestas en Directo al Paladar Respuestas y la semana que viene, como es habitual, os traeré la respuesta más valorada.

La pregunta de la semana pasada: ¿Ya has empezado con las compras de productos navideños?

En la pregunta anterior, mi compañera Liliana os pedía si ya habíais empezado a comprar productos navideños. Los medios de comunicación y los comercios son invadidos de productos navideños desde mediados de noviembre y nos invitan a comprarlos cada vez antes, con la idea de que siendo previsores y adquiriéndolos con antelación vamos a ahorrar un poco. Casi todos habéis coincidido en que habéis empezado a comprar un poco para las fiestas que se acercan. De entre todas, la pregunta más valorada ha sido la de baronrojo, que nos decía:

He comprado algo, por aquello de no dejar las compras para última hora. La verdad es que no acostumbro a comprar demasiados productos navideños, pues en casa se come poco de ellos. Generalmente al acabar las fiestas aún queda mucho. Las pasadas navidades, aprovechamos el turrón de Jijona para hacer un flan de turrón, que triunfó. Pero lo que a mi realmente me gusta es el roscón de Reyes. Creo que es lo que más me gusta de las comidas navideñas. Y bueno, aprovechando, también vamos comprando algún otro producto que se pueda congelar bien. Sobre todo por evitar los follones en el mercado.

Imagen | Frabisa
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¿Ya has empezado con las compras de productos navideños? La pregunta de la semana

Hoy nos toca despedir al mes de noviembre, y como además estamos a viernes, volvemos a lanzar una nueva pregunta de la semana. Ahora que tenemos que sacar los calendarios de diciembre ya no podemos negar que la Navidad está en el ambiente, como no se cansan de recordarnos publicistas, medios de comunicación y comercios. Quedan pocas semanas y seguro que muchos ya estáis pensando en menús y recetas. Pero lo que me preguno es si también sois precavidos y habéis comenzado a preparar la despensa para estas fiestas.

¿Ya has empezado con las compras de productos navideños?

A principios del mes comentábamos cómo cada vez parece que se adelanta más y más la llegada de productos típicos de la Navidad a las tiendas, y parece que en general a nadie le gusta dicha práctica. Sin embargo, teniendo la Nochebuena a la vuelta de la esquina, los más previsores ya han comenzado a adquirir ingredientes y productos para sus celebraciones. Se recomienda adelantar las compras para ahorrar un poco, pero al final muchos dejamos los detalles finales para el último minuto. Como siempre, os recordamos que podéis participar dejando vuestras aportaciones en la sección Directo al Paladar Respuestas, y no en los comentarios de esta entrada.

La pregunta de la semana pasada: ¿Qué opinas de la moda de imitar tradiciones culinarias extranjeras?

En la pregunta anterior os planteaba vuestra opinión sobre la aparente nueva moda de imitar tradiciones culinarias de otros países y culturas. La semana pasada se celebraba en Estados Unidos la fiesta de Acción de Gracias, con su típica cena archiconocida por el cine y la televisión. Cada año parece que más restaurantes, comercios y gente de todo tipo se anima a imitar sus costumbres, aunque otros muchos critican esta práctica y defienden la cultura propia. El comentario más votado ha sido el de cabordelu, que muy sensatamente nos decía:

Pienso que no tiene nada malo, siempre y cuando ello no suponga que caigamos en los malos hábitos de la globalización y olvidemos nuestros propios y deliciosos platos nacionales. La gastronomía del mundo es muy rica y variada, y adaptar las tradiciones culinarias foráneas siempre hace más interesante y divertida la rutina de cocinar, además de ayudar a que abramos la mente un poco, ¿no os parece?

Mañana daremos la bienvenida al mes de diciembre con el que nos toca despedir el presente año, así que será uno de mis compañeros quien tomará el relevo en esta sección de la pregunta de la semana. Espero que no faltéis a la cita para comentar vuestras respuestas y conocer la opinión más votada de la pregunta de hoy, agradeceremos mucho vuestra participación.

Imagen | BocaDorada
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Sopas de Navidad. Recetas

El tiempo vuela y sin darnos cuenta tenemos ya las fiestas navideñas a la vuelta de la esquina. Puede parecer que todavía tenemos tiempo para organizar los preparativos, pero seguro que la mayoría de vosotros está ya pensando en los menús con los que celebrar las fiestas. La clave para tener éxito y disfrutar plenamente de las celebraciones en familia es una buena planificación y evitar las improvisaciones. Por eso, un año más, en Directo al Paladar os vamos a ofrecer una selección de nuestras mejores recetas navideñas para preparar vuestro menú de Navidad.

De este modo, empezamos hoy con un repaso a diferentes recetas de sopas que pueden ser un primer plato estupendo para abrir el apetito e ir entrando en calor antes de los platos fuertes. Las sopas y caldos siempre han formado parte de los menús tradicionales de nuestra gastronomía y también se visten de gala para enriquecer nuestras comidas navideñas. Cada región tiene su receta típica pero siempre podemos darles un toque diferente para convertirlas en un plato festivo y reconfortante con el que comenzar el festín de Navidad.

Sopas de verduras y hortalizas

Empezamos nuestra selección de caldos con las opciones vegetales. Las sopas de verduras y hortalizas nos acompañan a lo largo de todo el año y podría parecer que no son nada especial para un menú navideño, pero esta temporada hemos visto muchas propuestas deliciosas y más que dignas para empezar una buena cena o comida festiva. Eso sí, si os planificáis bien y tenéis tiempo lo mejor es hacer el caldo de verduras de base también casero.

El apio es un vegetal algo olvidado, pero yo concibo pocos platos de cuchara sin él. Y tenemos dos propuestas originales y exquisitas, una aromática sopa de apio con pera y canela, sin duda muy navideña, y otra versión de sabor más potente con el rico toque de queso gorgonzola.

Si queréis optar por sabores más tradicionales de nuestra cocina, la sopa castellana es una de las mejores opciones para calentar el estómago. Sin duda, es una receta típica pero no por ello menos reconfortante, ideal para comenzar un menú tradicional de Navidad. Si echáis de menos el gazpacho del verano podéis optar por esta versión de sopa de tomate enriquecida con nata y un toque marino. Y si lo que buscáis es un primer plato con cuerpo, sencillo pero original, la rica sopa de patatas al horno gustará a toda la familia.

Sopas de pescados y mariscos

Los productos del mar cobran un protagonismo especial durante las celebraciones navideñas, y no podía ser menos en lo que respecta a las sopas. Personalmente creo que una buena sopa de pescado y marisco resulta de lo más reconfortante en los días fríos, y además son más ligeras que otros platos más pesados. Son por tanto una opción muy a tener en cuenta a la hora de confeccionar nuestros menús de estas fiestas. De nuevo, intentad dedicar un poco de tiempo extra a preparar el fumet en casa y conseguiréis una receta redonda.

El éxito de una sopa de pescado no radica tanto en el tipo de ingredientes, sino en la calidad de la materia prima. Con buen pescado y marisco fresco vuestra sopa será irresistible, sólo tenéis que seguir las indicaciones básicas sobre cómo hacer una sopa de pescado. No temáis por usar pescado congelado si este es de primera calidad, podréis ahorrar tanto en tiempo como en presupuesto.

También tenemos recetas un poco más especiales con las que agasajar a nuestros invitados, por ejemplo la original sopa de almejas de Nueva Inglaterra. Si tenemos algún comensal más reacio a comer pescado, una nutritiva sopa de fideos con almejas es una excelente alternativa, o podemos optar por la tradicional porrusalda con bacalao, irresistible.

Sopas de carnes y aves

Las sopas de carnes y aves también forman parte de los platos más tradicionales de nuestra gastronomía navideña. Antiguamente comer carne era muchas veces un lujo y por eso se reservaba para ocasiones especiales, y se solían aprovechar las sobras para preparar caldos de todo tipo. Hoy en día un buen plato de cuchara de carne no sólo resulta delicioso, sino que también parece envolvernos de reconfortantes recuerdos familiares.

Y es que no tenemos que dejarnos el bolsillo en ingredientes extravangantes ni complicarnos la cabeza para agasajar a nuestros invitados con un plato de primera. La clásica sopa de pollo con fideos puede ser una manera estupenda de comenzar una comida. O podemos optar por otra sopa con más cuerpo pero también muy casera, de carne con garbanzos y pasta tiburón.

La pasta sin duda enriquece los platos de cuchara de una forma muy sencilla, y nos ofrece tantas posibilidades como imaginació tengamos. Así, por ejemplo, para un toque oriental de lujo en nuestra mesa, tenemos esta receta de sopa de noodles con solomillo de cerdo. Pero si en vuestra casa tenéis gustos más tradicionales no puede fallar un buen plato de albondiguillas en caldo.

Sopas internacionales y exóticas

El amplio mundo de las sopas no se termina con las recetas más tradicionales, aunque nuestra gastronomía da para elaborar un recopilatorio casi interminable. Pero para los más atrevidos o para los que os apetezca probar sabores diferentes en vuestras comidas navideñas, tenemos opciones muy originales que pueden aportar un toque exótico en los menús de Navidad.

Si investigamos en las tradiciones de otros países y culturas encontraremos recetas muy apetecibles. Por ejemplo, la vistosa sopa de verduras en pan de Rumanía, o el aromático caldo de res con aires mexicanos, que seguro sorprenderá a más de uno con la presencia del maíz junto a la carne.

Seguro que a muchos amantes de la cocina japonesa no les importaría ver un buen plato de sushi en sus mesas navideñas. Para no salirse demasiado de nuestra tradición podemos optar dar ese toque asiático en el plato de sopa, con una saludable y rica sopa de miso con tofu y fideos de arroz. Y para los que buscan ante todo una propuesta vistosa y original, la colorida sopa de pensamientos puede ser un éxito seguro ante los invitados.

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¿Echas de menos algún plato o producto de tu infancia? La pregunta de la semana

De nuevo nos encontramos en viernes, ya pasado el ecuador del mes, y por tanto traemos una nueva pregunta de la semana. Con el otoño en todo su esplendor y la Navidad a la vuelta de la esquina, no puedo evitar sentirme un poco nostálgica estos días. Y es que la comida, a través de aromas y sabores de platos y productos, tiene la capacidad de trasladarnos a la infancia. Seguro que todos tenemos algún recuerdo culinario que hoy en día echamos de menos, aunque sea sólo por el factor nostalgia. ¿Cuál es el tuyo?

¿Echas de menos algún plato o producto de tu infancia?

Quisiera rememorar aquellos sabores que disfrutábamos de niños, pero que ya hace tiempo que no hemos vuelto a probar. Por ejemplo, podría ser una golosina que ya no se fabrica, el dulce de una panadería que hace tiempo que tuvo que cerrar, o una receta de un familiar que nos dejó años atrás. Yo recuerdo todavía perfectamente el arroz con verduras de mi abuela materna, que siempre nos reunía a toda la familia alrededor de su mesa. Por mucho que lo intentamos mi madre y yo, nunca nos saldrá exactamente igual que a ella. ¿Qué sabores echas tú de menos? Si queréis compartir vuestros recuerdos con nosotros, os agradeceremos que respondáis en la sección de Directo al Paladar Respuestas, y no en los comentarios de esta entrada.

La pregunta de la semana pasada: ¿Cuál es tu plato preferido cuando estás enfermo?

El mal tiempo de los días pasados y el creciente número de resfriados me despertó la curiosidad por saber cuáles eran vuestros platos preferidos cuando estáis enfermos. En general, la mayoría de los que os habéis animado a participar, habéis recordado las sopas caseras, esos caldos que no sólo nos nutren sino que también nos reconfortan. La respuesta más votada ha sido la de Taurë, que nos contaba cuál es la receta de su madre que recuerda con más cariño:

Cuando estoy resfriada un buen caldo caliente! Pero la receta que recuerdo con más cariño es la que prepara mi madre cuando alguien se está recuperando de lo que algunas personas llaman “gripe estomacal”: arroz hervido con zanahorias y pechuga de pollo troceada. Mmmmmmmmm…

Permitidme continuar un poco con la nostalgia y animáos a participar en la sección de Directo al Paladar Respuestas una semana más. Haced memoria, pues estoy segura de que todos guardamos el recuerdo de algún plato o un producto que, por el motivo que sea, ya no tomamos tan a menudo. Os espero dentro de siete días con la respuesta más votada y una nueva propuesta.

Imagen | DavidDennisPhotos
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