Increíble mesa realizada con baguettes

Me encantan los proyectos realizados con comida. Cada vez que navego un rato me fijo en que más artistas o estudios de diseño utilizan elementos perecederos para plasmar sus proyectos. Esta increíble mesa realizada con baguettes es un buen ejemplo de lo que os cuento y además de ser muy original y especial para mí dado todo lo que me gusta y amo el pan, fue ideada de forma reivindicativa lo que la hace más especial si cabe.

Esta mesa ideada por dos diseñadores austriacos, Gosia y Rygalik Tomek, fue creada con la mera intención de concienciar a la gente de la cantidad ingente de comida en buen estado que termina en la basura, y que podría alimentar a un montón de personas. En este caso se utilizaron baguettes duras, de días anteriores, cortadas a diferentes alturas para crear el mueble.

Forma parte de una exposición en Italia, junto a otros artistas y obras, y también quiere hacer ver que la creación de objetos se puede realizar a partir de cosas simples, cotidianas, y sobretodo recicladas, no solamente con materiales vírgenes. Podéis verla en el Museo di Arte Moderna e Contemporánea di Trento e Rovereto, entre el 9 de febrero y el 2 de junio de 2013.

Espero que esta increíble mesa realizada con baguettes os haya parecido igual de sorprendente que a mí. Si alguien tiene la ocasión de visitar esta exposición, que no deje escapar esta oportunidad porque creo que la exposición en la que se incluye esta obra debe ser realmente perfecta para los amantes de la gastronomía.

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Risotto con manzana y curry

En la zona de Italia donde vivo la pasta es sin duda el plato estrella, lo que comen prácticamente todos los días. Pero, de vez en cuando, también tiene cabida el risotto. En este caso os propongo uno bastante original: risotto con manzana y curry. Está sacado de un libro italiano de Vorwerk dedicado al [...]

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Cordiales

¡Qué ricos están los cordiales!. Con cabello de ángel en su interior, un delicioso sabor a almendra y una oblea que lo recoge todo en su base. Quizás lo más complicado se encontrar las obleas… No sé dónde se vende en España. En conventos o en tiendas de chuches es posible que las encontréis. En Italia [...]

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Panettone

No podía dejar de publicar la receta del panettone, en este caso siguiendo la receta de un libro italiano. Si en España en Navidad el Roscón de Reyes es lo más, en Italia se vuelven locos con los panettones. Los hay con frutas confitadas, con chocolate, con crema… los supermercados tienen varios lineales dedicados a este [...]

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Dos italianos entre fogones. Libro de recetas

Aun a riesgo de parecer una lunática voy a confesaros un hecho sorprendente: este libro de recetas me atrajo hasta él para que lo comprara. No se me ocurre otra explicación. Fui hasta la librería para comprar un lápiz para mi hijo y terminé llevándome Dos italianos entre fogones. Lo cierto es que ya no sé qué excusa buscar para no sentir remordimientos ¿se nota?

La cocina italiana es una de mis preferidas. Me gustan las pastas y las pizzas, creo que como a todo el mundo, pero la gastronomía de Italia es mucho más que eso y este libro nos ayuda a descubrir este apasionante mundo, realizando un viaje culinario por la península itálica de la mano de dos de los mejores chefs del panorama actual.

Tanto Antonio Carluccio como Gennaro Contaldo, los autores del libro, son dos italianos a los que le gusta comer, como ellos mismos se definen. Establecidos en Londres, ambos regresan a la Italia que dejaron hace más de cuarenta años para descubrir y descubrirnos qué ha cambiado en la cultura italiana y cómo ha afectado ese cambio a la forma de comer de los italianos.

Lo cierto es que mirando la foto de portada, no puedo evitar compararla con imágenes de las películas sobre gánsters que tanto me gustan. Todo el libro, desde las fotos hasta la forma de presentar las recetas, está impregnado en mayor o menor grado de un halo de nostalgia que lo hace sumamente atractivo.

Los autores, no solo presentan tanto recetas clásicas como platos que reflejan los cambios en el panorama gastronómico de la Italia actual, sino que también dan su particular opinión sobre las costumbres de hoy en día, la historia de su país, el regionalismo, etc. Además, muchas de las recetas están explicadas paso a paso, y en algunas los autores explican anédotas relacionadas con los ingredientes o sobre el origen del plato.

El libro está estructurado en los siguientes seis capítulos: entrantes, primeros platos, segundos platos, guarniciones, fruta y postres y tentempiés. Más de cien apetitosas recetas entre las que cuesta decidirse por una en concreto. Empecé marcando las páginas, como siempre hago, y al final desistí porque no hay ninguna receta que no me apetezca hacer.

Sin duda un manual de recetas muy especial, que ya se encuentra entre mis preferidos. Si estas Navidades no sabéis qué pedirle a los reyes os sugiero que, entre vuestros deseos, incluyáis Dos italianos entre fogones, seguro que será de vuestro agrado y os ocurrirá como a mí, que ya estoy deseando poner en práctica cuanto antes alguna de sus recetas.

Dos italianos entre fogones

Antonio Carluccio y Gennaro Contaldo
Editorial Grijalbo
ISBN: 978-84-253-4746-7
Precio: 29,90 euros

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Día Europeo del Enoturismo

Como ya os adelanté en el post sobre el festival de cine del Most, dedicado al vino y al cava hoy día 11 de noviembre se celebra el día europeo del enoturismo. La iniciativa fue puesta en marcha en 2009 por la Red Europea de Ciudades del Vino (RECEVIN) y cuenta también con participación de Italia y Portugal.

Esta efeméride se celebra anualmente cada segundo domingo de noviembre. Este año coincide con la festividad de San Martín.

Se trata de una jornada que invita a los amantes del vino y del turismo a disfrutar de las actividades organizadas por las distintas ciudades y rutas del vino en los distintos países europeos con el objetivo de valorar y promocionar los territorios como activos económicos y estimular el turismo del vino.

De Lleida a Jumilla, del Penedès a Almendralejo, de Aranda del Duero a Yecla, pasando por Somontano, Montilla, Viana, Alcázar de San Juan o Requena, un total de 17 ciudades y Rutas del Vino de España participan en la cuarta edición del Día Europeo del Enoturismo. Se organizan un gran número de actividades entorno al sector del vino y su turismo. Tales como, visitas guiadas a las bodegas, catas de vinos y degustaciones, visitas a lugares turísticos e históricos del territorio, paseos por los viñedos, muestras de gastronomía local, maridaje o el ya citado festival de cine, entre otras. Podéis consultar las actividades en la página web de la Asociación Española de Ciudades del Vino (ACEVIN.

Además se han lanzado paquetes que combinan restauración y alojamiento, con estancias de fin de semana, menús maridados en restaurantes o tratamientos de enocosmética. En el catálogo de actividades de ocio, destacan las ciclorutas enoturísticas por los territorios vinícolas, spa entre viñedos, trenes turísticos, rutas a pie o caballo entre viñas o gymkhanas enogastronómicas. Desde luego merece la pena zambullirse a celebrar este día.

Más información | Recevin o Acevin
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Cocinas del Mundo, el primer viaje gastronómico sin salir de Mallorca

Eventos gastronómicos en Mallorca hay los justos. Por eso, os quiero presentar el que se celebrará este fin de semana. Se trata de Cocinas del mundo y será el primer viaje gastronómico sin salir de la isla. El evento empezó ayer día 8 por la tarde y durará hasta el domingo día 11.

Mallorca Gastronomika, organizador del evento, lo ha planteado como un viaje gastronómico por los cinco continentes. Los países representados son USA, México, Argentina, Paraguay, Grecia, Italia, Libano, Armenia o Japón entre otros. Se ha creado una carpa exposición de 1800 m2 y dentro se encuentran una selección de los platos típicos de cada país en cada uno de los stands. Cada puesto está regentado por un restaurante de la isla especializado en un país determinado.

Se celebra en el Parc de Sa Riera y los horarios de apertura son de tarde (de 17h a 24h) salvo el domingo que también hay servicio de comidas y el pabellón permanecerá abierto de 12h a 24h. Cobran una entrada pero el precio es irrisorio (1 euro) y seguro que el contenido merece la pena.

Es una ocasión fabulosa para probar distintos sabores en un mismo recinto y conocer la amplia gama de restaurantes que Mallorca nos ofrece. Así que a los isleños y a los que nos visiten estos días os animo a visitarlo y quién sabe, a lo mejor nos vemos allí.

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