Los aromas más deliciosos de la cocina convertidos en extravagantes perfumes

Atrapar una frangancia en un fluido y hacer que esta perdure durante un tiempo, es una tarea difícil para los perfumistas. Los olores de elementos botánicos, maderas y florales, se combinan con maestría para elaborar una esencia acertada. Hoy existe una nueva tendencia, la de los aromas más deliciosos de la cocina convertidos en extravagantes perfumes.

Estoy hablando de productos como la tan apetecibles como la colonia con aroma a tarta Red Velvet o por el contrario, tan poco seductores como la colonia con olor a bacon. Una de las últimas creaciones ha sido un desodorante comestible Candy Deo, que tras su ingesta, al parecer transmite su aroma al sudor de la persona, que queda perfumado con aroma de caramelo.

Este tipo de noticias me deja siempre perplejo, pero lo cierto es que existen algunas empresas y grupos de investigación que intentan aplicar las tecnologías existentes para atrapar los aromas de alimentos que gustan a muchas personas y reproducirlos en esencias o perfumes.

Así, se han comercializado ya productos tan inquietantes como el Eau de Whopper, o Eau BBQ Que, la colonia con olor a Costillas de cerdo a la Barbacoa, o la Eau de Pizza de la que os hablamos hace tiempo.

Otras curiosidades, la colonia con olor a Tamales, o las creaciones del perfumista Christopher que ha preparado una serie llamada Food, con aromas tan curiosos como Pesto, Brochetas, California Rolls Makis, o Roast beef, y que vende on line en su web a 40 dólares el frasquito de 15 ml.

A mi desde luego no me gusta el olor a comida, no hay peor sensación que salir de un local con olor a fritanga en la ropa, pero al parecer esta tendencia de convertir los aromas más deliciosos de la cocina en extravagantes perfumes está creciendo. ¿Usaríais alguno de estos productos?

Vía | Friends Eat
En Directo al Paladar | Eau de pizza, la nueva fragancia para estas navidades
En Directo al Paladar | ¿Un aceite o un perfume?

Máquina troqueladora para fondant

Quizá muchas de las aficionadas a utilizar normalmente pasta de azúcar para sus creaciones dulces ya conozcan esta troqueladora para fondant, a la venta en los famosos almacenes Williams Somona desde hace un par de años, pero para las que no, os quiero mostrar esta pequeña maquinita que parece ahorrará mucho trabajo y tiempo en los diseños de este tipo.

Los que más o menos seguís mis recetas tanto desde que estoy en Directo al Paladar como en mis años anteriores de bloguera, sabéis que el fondant no es de mi agrado. No porque no me parezca versátil, que lo es, si no porque el sabor de esta pasta azucarada no me agrada en absoluto. No es cuestión de marcas, ya que he podido probar varias, e incluso hacerlo en casa, pero no terminar de convencerme.

Aun así entiendo y comparto el furor que causa ya que se pueden crear verdaderas obras de arte con esta técnica y con Cricut Cake parece ser que va a resultar más sencillo. Con sus más de 600 diseños y diferentes cartuchos temáticos, para bodas o fiestas por ejemplo, la maquinita promete, como se puede ver en el vídeo demostración, realizar casi sin esfuerzo decoraciones que dejarán con la boca abierta a tus invitados.

De momento la troqueladora para fondant de Williams Somona sólo está disponible a la venta en Estados Unidos, pero seguro que las que viajéis en Navidad allí, forofas de esta dulce pasta, no os vais a quedar sin por lo menos ir a verla en vivo. Otra cosa será adquirirla porque el precio no es para nada una tontería ya que cuesta algo más de 250 euros.

Vía | Williams-Sonoma
Más información | Williams-Sonoma“>Cricut
En Directo al Paladar | Bottleware, preciosas fuentes de diseño con botellas recicladas de Coca-Cola

Cuando la moda inspira creaciones culinarias

A partir de ahora prometo que ya no voy a quejarme más por no saber qué preparar para comer. Después de descubrir el blog Taste of runway me va a dar una vergüenza terrible confesar que me he quedado sin ideas, que son lo que precisamente derrocha está página web que se inspira en la moda para realizar creaciones culinarias.

La artífice de tan original proyecto es la italiana Anna Marconi, ella es la encargada del proceso creativo y cabeza visible de un equipo de profesionales que demuestran, con éxito, que moda y gastronomía no son dos mundos irreconciliables, sino que se complementan a la perfección. Basta con echar un vistazo a las interpretaciones que realiza de los diseños de alta costura.

Según explica la propia Marconi, su pasión por la comida es herencia familiar, su madre y sus tías son excelentes cocineras y ellas le transmitieron el amor por la gastronomía. Sus estudios se centraron en moda, por eso pensó que sería una buena idea unir ambos campos, la comida, que es la tradición y representa el calor de lo tradicional, con la moda, que es el símbolo de lo que está pasando.

En su blog, esta joven italiana, además de combinar maravillosamente los colores y texturas de los ingredientes para asemejarlos a tejidos y diseños, no sólo expresa su opinión sobre el diseñador y su obra, sino que además comparte las recetas de los platos que presenta. Una excelente forma de permitir que la moda inspire sus creaciones culinarias. Estoy segura que a partir de ahora miraré con otros ojos el interior de mi nevera.

Vía Taste of Runway
En Directo al Paladar Comida y moda: extraña mezcla
En Directo al Paladar Menús de lujo durante la Fashion Week de Madrid

Fancy Fast Food, convirtiendo la comida rápida en platos elegantes

Nunca deja de sorprenderme la creatividad de la gente en torno a la comida. Una de las habilidades que envidio es la que muestran algunos cocineros a la hora de presentar y servir un plato, consiguiendo a veces creaciones que más que comida parecen obras de arte. Partiendo de esa idea, la página Fancy Fast Food nos presenta platos de comida rápida reinventados de tal forma que parecen sacados de restaurantes elegantes.

Partiendo de una original idea, y con un toque de humor, su autor demuestra cómo con un poco de inventiva y cierta dosis creativa se puede dar un lavado de cara a la comida rápida. Con sus obras deja patente esa máxima de que la comida entra por los ojos, y es que muchas veces el aspecto visual de un plato juega un gran papel a la hora de despertar nuestro apetito.

La idea de este particular proyecto es sencilla. Se trata de acudir a un local de comida rápida, en su mayoría franquicias conocidas en todo el mundo, y adquirir algunos de sus productos o menús. Después, el autor reinventa los platos en su cocina cambiando texturas, combinándolos de formas originales o volviéndolos a cocinar de distinta forma. Su objetivo es no añadir ningún ingrediente adicional salvo algún detalle para la decoración de la presentación final.

La verdad es que los resultados son sorprendentes, sobre todo viendo la comida de la que parte en cada caso y el proceso creativo que desarrolla. Sin duda, hay que que tener imaginación y cierta maña creativa a la hora de componer estos platos. En la página de Fancy Food podemos revisar todas las “recetas” y quizá obtener algo de inspiración para nuestras propias creaciones. Como el mismo autor dice, puede que la comida rápida siga siendo mala, pero puede aparentar ser mucho más elegante y sofisticada.

Más información | Fancy Fast Food
En Directo al Paladar | Por qué mi hamburguesa no se parece a la de la foto
En Directo al Paladar | Sal elaborada con lágrimas humanas, humor gourmet