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domingo, 27 de enero de 2013

La danza del sushi humano

Danza del sushi humano

En Directo al Paladar nos gustan mucho las ideas que combinan diferentes formas artísticas con la gastronomía de forma creativa. Normalmente nos llaman la atención propuestas visuales, como pinturas, esculturas o fotografías, pero en esta ocasión tenemos unos curiosos vídeos donde podemos ver una danza protagonizada por sushi humano.

Suena extraño, y lo cierto es que el resultado es algo singular. Se trata de una interpretación del sushi a través de la expresión corporal, encarnada por bailarines que representan algunas de las formas más conocidas de esta especialidad japonesa. Con una puesta en escena minimalista, los intérpretes protagonizan una extravagante aunque elegante danza, finalizando con una pose que se identifica con un tipo concreto de sushi.

Estos curiosos vídeos son parte de una campaña de publicidad llevada a cabo por el Consejo Godfisk de pescados y mariscos de Noruega. La idea es incentivar el consumo de productos del mar entre la población noruega, promoviendo el uso de los productos marinos en forma de sushi.

La autoría de la campaña pertenece a la agencia de publicidad Try/Apt, de Oslo. Conscientes de que hoy en día se necesita sobre todo llamar la atención del público, los creativos tuvieron la idea de lanzar una serie de vídeos donde primara la originalidad, sin perder de vista la naturaleza de aquello que están promoviendo. El resultado: una danza protagonizada por piezas de “sushi humano”.

De este modo, en los vídeos del proyecto podemos ver a varios bailarines profesionales ataviados con simples atuendos, interpretando una suave danza de reminiscencias clásicas, pero con extraños movimientos. Cada número finaliza con la representación de una pieza de sushi, maki, nigiri y sashimi, que sustituye a los bailarines al final de cada danza. No hay duda de que la idea es original, pero si resulta simpática o de mal gusto, ya depende de la interpretación de cada uno.

Vía | Design Taxi
En Directo al Paladar | Desde Japón con amor (y dashi), vídeo de la gastronomía nipona




jueves, 27 de diciembre de 2012

Berasategui reparte en Murcia el turrón más grande del mundo

Berasategui reparte el turrón más largo del mundo en Murcia

Los eventos en los que se hacen demostraciones curiosas y se ofrecen muestras gratuitas al público son sin duda una de las formas de promoción que más consiguen captar la atención, más aún si se cuenta con figuras conocidas. Por eso no extraña que cada vez abunden más actos de este tipo, como el que tuvo lugar en la capital murciana hace unos días. La ciudad presenció la creación del turrón más grande del mundo bajo la presencia de Martín Berasategui, encargado además de encabezar el reparto entre el público presente.

El célebre cocinero donostiarra se ha hecho tremendamente popular en los últimos años no sólo por sus virtudes culinarias, sino también como estrella mediática gracias a su participación en diversos proyectos. No es extraño encontrar su nombre en productos comerciales, pues comenzó lanzando una línea de platos preparados, y más recientemente cedió su nombre a una nueva gama de turrones en colaboración con el empresario turronero Enrique Garrigós.

Berasategui reparte el turrón más largo del mundo en Murcia

Con el fin de potenciar la campaña navideña, época clave para los productores turroneros, Berasategui y Garrigós suelen protagonizar campañas de promoción de este dulce alicantino en general, y de su producto en particular. No es la primera vez que se anuncia el récord de turrón más grande del mundo, pero parece que cada año van un paso más en la elaboración artesanal de la pastilla de turrón más larga.

En esta ocasión la pastilla alcanzó una longitud de 45 metros y unos 250 kilos de peso, superando las marcas anteriores. La variedad elegida era el popular turrón “del duro”, a base de almendra, miel, oblea y azúcar, que Berasategui y otros invitados presentes tuvieron que romper a golpe de maza para poder repartirlo entre los asistentes. Al chef vasco le acompañó el confitero murciano Andrés Mármol de la Pastelería La Gloria, deleitando a su compañero de profesión con una de las especialidades locales, el pastel de carne.

Berasategui reparte el turrón más largo del mundo en Murcia

El acto, auspiciado por el Consejo Regulador de Turrón de Alicante, atrajo rápidamente la atención de los viandantes, que se agolparon por conseguir su degustación gratuita. A pesar de que se trate de una campaña de promoción de un producto comercial concreto, creo que este tipo de actos siempre son bienvenidos, ya que contribuyen a potenciar el consumo de productos tradicionales en un ambiente agradable, y es algo que no viene mal en estos tiempos que corren.

Vía | La Opinión de Murcia
Imágenes | Chupa la gamba
En Directo al Paladar | Nuevo récord de la Denominación de Origen Turrón de Alicante y Jijona
En Directo al Paladar | Turrones de Martín Berasategui




martes, 13 de noviembre de 2012

Paseo por la gastronomía de la red: las mejores recetas con calabaza

paseo calabaza

Hoy es martes y como es habitual toca nuestro recorrido por los blogs gastronómicos. En esta ocasión nos vamos a centrar en la calabaza, un ingrediente que está en plena temporada, por lo que sé que os van a venir muy bien todas las ideas para usar este producto. Así que sin más demora, comienza nuestro paseo por la gastronomía de la red, con las mejores recetas hechas con calabaza.

Resulta curioso comprobar cómo la calabaza se puede utilizar estupendamente tanto en platos dulces como salados, y buena prueba de ello son las sugerencias que he encontrado en la blogosfera gastronómica descubriendo cómo habéis cocinado primeros platos, segundos, postres y bollería para desayunos y meriendas. Vamos a empezar.

Para abrir boca, una de las formas más clásicas de tomar la calabaza es en forma de crema. Pero me ha encantado encontrar muchos tipos de crema diferentes, como la crema de calabaza con naranja que nos enseña Carmen en el blog Las recetas de mamá cuya foto preside este post, o la crema bicolor de calabaza con brócoli que cocinó Carmelo en el blog La cocina de aficionado.

Como no hay dos sin tres, Beatriz nos enseña su crema de calabaza con curry en el blog 2 mandarinas en mi cocina. Ya véis cómo una misma idea se puede desarrollar de formas muy diferentes, todas ellas exquisitas.

Pasamos a los segundos platos. Seguro que os gustan los Ravioles de gorgonzola, calabaza y nueces que nos enseña Marcela en su blog Food, travel and wine. Otro segundo plato que me ha parecido apetecible son los canelones de calabaza que ha preparado Begoña en el blog Cocina para urbanitas, que seguro que os encantará llevar a la práctica.

pannacota

De postre, os recomiendo la sugerencia de Chelo en su blog Cogollos de agua, esta estupenda Panna cotta de calabaza con sirope de chocolate que os va a entusiasmar. Si preferís tarta, os doy varias posibilidades como la deliciosa tarta de calabaza y leche condensada de Mª Dolores en su blog Cuinant, o la preciosa Mile-High Pumpkin Pecan pie que nos sugiere Elvira de Los cerezos en flor.

En cuestión de repostería, la calabaza es un ingrediente muy agradecido. Ana María de Cocinando entre olivos ha preparado unas magdalenas de calabaza muy esponjosas y si preferís unos bizcochitos integrales de calabaza, no os perdáis la receta que María Alonso nos enseña en su blog Recetines Asgaya.

paseo collage

Para terminar quiero recomendaros que visitéis a Cristina en el blog Kanela y limón, donde nos enseña unos madeleins de calabaza que ha publicado en una entrada llamada Tres recetas con calabaza, ya que también incluye unas cookies y unos buñuelos hechos con el mismo ingrediente.

Y con esta última propuesta triple, finaliza el Paseo por la gastronomía de la red de esta semana. Os espero por aquí la semana que viene, cuando regresaré puntual con un nuevo paseo, que versará sobre otro ingrediente. ¡¡Hasta dentro de siete días!!

En Directo al Paladar | Paseo por la gastronomía de la Red: diez buenas recetas con pollo
En Directo al Paladar | Paseo por la gastronomía de la Red: una de blogs valencianos