Preciosos vasos comestibles de azúcar que se disuelven en la bebida que contienen

Si los alimentos en sí mismos son una fuente de inspiración interminable para los artistas, los embalajes y contenedores de comida y bebida no se quedan atrás. Como ejemplo tenemos el trabajo de Fernando Laposse, que ha creado una serie de vasos y copas comestibles realizados con azúcar, que se disuelven al entrar en contacto con el líquido que contienen.

Con el nombre de Sugar Glass, vidrio de azúcar, Laposse indaga en la posible unión entre el concepto artesano de la cocina y los procesos industriales de manufacturas. Se trata de vasos y copas elaborados completamente con azúcar común y colorantes, modelados mediante técnicas manuales inspiradas en el arte de elaboración del cristal de murano. El resultado es una serie de piezas comestibles, de gran belleza pero efímeras.

El artista mejicano comenta que no fue sencillo conseguir crear recipientes hechos únicamente de azúcar que aguantaran su forma, pero una vez dominada la técnica complementó su trabajo con la creación de cócteles que casaran perfectamente con su obra. De este modo, Laposse sugiere degustar bebidas amargas para que sea el propio vaso el que libere el azúcar que las endulce de forma progresiva.

La idea es que estos bonitos recipientes sean disfrutados en fiestas y eventos de todo tipo. Los usuarios disfrutan de su bebida mientras van girando el vaso o copa, potenciando la lenta disolución del azúcar que se va fundiendo paulatinamente con el líquido que contiene. Arte, técnica y creatividad unidos para ofrecer una experiencia original a los afortunados que puedan disfrutar de estos vasos comestibles.

Vía | Designboom
Más información | Fernando Laposse
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Sorprendentes hamburguesas de diseño

Creatividad y aburrimiento muchas veces van de la mano, pues ante la monotonía sale a relucir la capacidad inventiva de mucha gente. Esa circunstancia es la que ha permitido la creación de Fat & Furious, un curioso proyecto en el que sus creadores comparten sus peculiares diseños de hamburguesas, originales y sorprendentes, pero totalmente comestibles.

Los autores de la original página web donde exhiben sus obras son dos diseñadores franceses, compañeros de trabajo, que un día se cansaron del aburrimiento que les suponía la hora del almuerzo. Un día decidieron empezar a cocinar sus propias comidas y se les ocurrió dar una vuelta de tuerca a la popular hamburguesa. El resultado les gustó tanto que pronto convirtieron el diseño de hamburguesas en su rutina particular, alentados aún más por el buen recibimiento que su obra ha adquirido rápidamente en la red.

Lo que empezó siendo un juego ha derivado en una gran colección de diseños de hamburguesas, cada cual más sorprendente por la creatividad de sus autores, que parece no tener fin. Además de dejar volar su imaginación, suelen inspirarse en eventos de la actualidad para realizar sus propios homenajes a personajes célebres o diferentes acontecimientos, como el aniversario de la llegada del hombre a la luna.

A través de su página web llamada Fat & Furious, un juego de palabras que hace referencia a la serie de películas Fast & Furious, estos diseñadores se han hecho tremendamente populares, captando la atención de muchos medios de comunicación. Actualmente incluso reciben encargos concretos para campañas de promoción y publicidad de todo tipo, demostrando que cualquier temática es susceptible de ser homenajeada en forma de una original hamburguesa.

Vía | Business Insider
Más información | Fat & Furious Burger
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A World Of Food el nuevo libro de Carl Warner

De los paisajes comestibles de Carl Warner ya os habíamos hablado en Directo al Paladar, pero no de su último libro, que es lo que os quiero contar hoy, A World Of Food. En este espectacular volumen el fotógrafo recoge 12 perfectas “fotografías” de un mundo en un solo color.

A World Of Food no es el primer libro con el que nos deleita Carl, ya que en el año 2010 sacó su obra, Food Lanscapes donde se muestran 25 paisajes construidos enteramente a partir de frutas y verduras, quesos, pan, pescado, carne y semillas.

En este último trabajo Warner representa paisajes para los niños como si el mundo tuviese un solo color. “Yellow” es un desierto hecho de palmeras y arena a base de cereales y pasta, junto a perfectas pirámides de queso, mientras que “Orange” cuenta con casitas de calabaza, zanahoria y árboles de albaricoque.

Junto a cada composición se invita a los lectores a descubrir los diversos alimentos utilizados, todos ellos identificados en la parte posterior del libro. Un volumen maravilloso a simple vista que resulta perfecto para disfrutar en compañía de los más pequeños.

En estos momentos no tengo ningún niño en la familia pero me estoy barajando si comprarme este libro para mí. Lo poco que se puede ver en la web del fotógrafo, promete y mucho, así que me veré casi en la obligación de meter en mi carta de los Reyes Magos el nuevo libro de Carl Warner, A World Of Food.

Más información | Carl Warner
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Envoltorios de alimentos comestibles y sostenibles para el medio ambiente

El doble carácter que tiene la alimentación, pues es necesidad y elemento cultural, hace que sea uno de los campos donde vemos más propuestas creativas. Cada vez más nso encontramos con propuestas que combinan el diseño y la tecnología con los diferentes sabores, y últimamente admeás hay una tendencia por lanzar ideas que, además de apetitosas, respeten el medio ambiente. Es lo que ocurre con WikiCell, un proyecto de envoltorios de alimentos comestibles y sostenibles.

El investigador David Edwards junto con su equipo de la Univesidad de Harvard (Estados Unidos), es quien ha concebido y desarrollado esta propuesta, gracias a la colaboración del diseñador francés François Azambourg. Juntos han conseguido materializar una idea sobre la que ha estado trabajado Edwards en los últimos años, crear envoltorios de comida que sigan los propios métodos de la naturaleza.

Hemos podido ver en otras ocasiones distintos ejemplos de envoltorios o vajillas comestibles, pero WikCells va un paso más allá. Se trata de ofrecer productos totalmente comestibles, ya que cada modelo de WikiCell actúa como una célula orgánica, envolviendo el alimento del mismo modo que la piel de un higo guarda y protege el fruto de su interior. Funciona como una cáscara, es biodegradable y totalmente comestible.

La sustancia desarrollada por los investigadores es una combinación de ingredientes naturales triturados, como frutos secos o semillas, con componentes saludables tales como calcio o diferentes polisacáridos. Juntos crean un material gelatinoso que es capaz de almacenar cualquier producto, desde alimentos cremosos como el yogur o incluso líquidos, por ejemplo cócteles y zumos.

Los responsables están muy satisfechos con los resultados, y ya están dándolo a conocer entre el público general para tantear cómo recibirán los consumidores este producto que parece sacado de una película de ciencia ficción. La idea es que pronto se comercialice en tiendas de todo el mundo, o incluso se ofrezca en restaurantes y cafeterías. WikiCell pretende así distribuir alimentos en óptimas condiciones de conservación sin necesidad de generar ningún tipo de residuo material. Veremos si lo consiguen.

Vía | Fastcodesign
Más información | WikiCell
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