Premios Gastronómicos de Baleares, primera edición

La Associació de Periodistes i Escriptors Gastronòmics de Balears presenta a los por primera vez los Premios Gastronómicos de Balears, que se entregarán el jueves 14 de febrero, a las 11:30 horas, en la sede de la Cámara de Comercio de Mallorca, sita en la calle estudio general 7, en Palma.

Se trata de unos premios de nueva creación en los que los miembros de la citada asociación han decidido con sus votos los ganadores de las cinco categorías existentes en esta edición.

Las categorías y sus ganadores son los siguientes:

• Chef del Año: Macarena de Castro (restaurante Jardín – una estrella michelín y un sol repsol)
• Sumiller del Año: Alfonso Sánchez (restaurante Villa Italia)
• Restaurante Revelación 2012: Miceli (Marga Coll, chef)
• Cocina de Hotel 2012: La Fortaleza-Cap Rocat (Victor García, chef)
• Promoción del Producto Local 2012: Associaciò de varietas locals

Desde la propia asociación nos dicen que: “con estos premios, la Associació de Periodistes i Escriptors Gastronòmics de Balears distinguirá anualmente a aquellos profesionales que, por su trabajo, compromiso e imaginación, se sitúen en la cúspide de la gastronomía balear, y mostrará su reconocimiento a los nuevos talentos del sector”. Enhorabuena a los premiados.

Imagen vía| restaurante jardín
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Este San Valentín, bombones por alimentos

En estos días previos a San Valentín, en Directo al Paladar os hemos traído un montón de ideas, recetas y caprichos para hacer un regalo y así poder celebrar esa fiesta a lo grande con quién más queréis. Y es que el día 14 de febrero es un día fantástico para demostrar el amor a nuestra pareja, pero también puede serlo para demostrar solidaridad con los demás. Así que cuando leí la iniciativa que se va a llevar a cabo el día de los enamorados en la capital cántabra, me pareció de obligación compartirla con vosotros.

Y es que en la mañana del 14 de febrero en Santander, se va a celebrar la campaña de “Alimentos de todo corazón”, en donde por cada kilo de alimento no perecedero que cada persona aporte tendrá de regalo una bolsa de bombones, entre los que encontrará uno muy especial en forma de corazón. Estos alimentos serán donados a la cocina económica, y servirán de ayuda en la elaboración de los menús solidarios a los que por desgracia en estos tiempos, tanta gente tiene que acudir.

El lugar de recogida será en la plaza del Ayuntamiento de once de la mañana hasta la una del mediodía, y en el caso de que lloviese los alimentos se dejarán en los soportales de la Plaza Potincada. Si os es complicado asistir a esas horas, está previsto que al día siguiente se puedan seguir entregando alimentos en otro punto de la ciudad.

En esta campaña colaborarán una conocida marca de chocolates así como la Asociación de cocineros de Cantabria, que serán los encargados de la elaboración de estas solidarias bolsas de bombones. Además de estos dulces, a todo aquel que aporte comida, se le invitará a un reconfortante café que seguro vendrá muy bien en estos días de frío.

Seguro que en Santander la gente es generosa y se recaudará gran cantidad de alimentos, pero estaría bien que otros ayuntamientos siguieran el ejemplo de esta campaña y que el día de los enamorados no se quede solo en corazones en los escaparates, celebraciones y regalos. Y es que si nos han impuesto en que este es el día del amor, que nuestra generosidad vaya más allá de los que ya conocemos y podamos ayudar a más gente que también lo necesita. Este año en Cantabria nunca unos bombones por San Valentín van a ser “tan de corazón”.

Imagen | Soniabelviso
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Mousse de San Valentín

¿Os habéis dado cuenta de que ha empezado la temporada de fresas justo para San Valentín? Pues no podíamos desaprovechar la ocasión y hoy os traigo una fantástica mousse de San Valentín, ideal para el postre del día 14 de febrero. Es de los postres más rápidos y fáciles de hacer, sólo necesitamos fresas y [...]

El artículo Mousse de San Valentín ha sido originalmente publicado en Recetas Thermomix.

Recetas de San Valentín

¡Qué poquito queda para el 14 de febrero! En Thermorecetas ya nos hemos puesto manos a la obra para este día y, por ello, desde hoy hasta el día de San Valentín iremos publicando algunas recetas que podréis preparar y sorprender a vuestras parejas. Y, como siempre, también tendremos en cuenta a todas aquellas personas [...]

El artículo Recetas de San Valentín ha sido originalmente publicado en Recetas Thermomix.