Coliflor gratinada al horno con bechamel

Os invito a cocinar un plato sano, sencillo y apto para todos aquellos que no salen huyendo cuando en casa se dice “¡Hoy coliflor!”. Hace poco que a mi padre le han regalado las últimas coliflores de la temporada (acaba a finales de marzo pero las mejores son las de este mes), aunque no os preocupéis, [...]

Mousse de San Valentín

¿Os habéis dado cuenta de que ha empezado la temporada de fresas justo para San Valentín? Pues no podíamos desaprovechar la ocasión y hoy os traigo una fantástica mousse de San Valentín, ideal para el postre del día 14 de febrero. Es de los postres más rápidos y fáciles de hacer, sólo necesitamos fresas y [...]

El artículo Mousse de San Valentín ha sido originalmente publicado en Recetas Thermomix.

Tarta de castañas y chocolate

No dejéis pasar la temporada de castañas sin preparar este suculento postre en el que se mezclan con chocolate.

Canapés de paté con setas y frambuesas

Con este rico entrante aprovechamos la temporada de setas para preparar un plato diferente.

Setas en tempura con salsa Alioli. Técnica de rebozado.

Estamos en plena temporada de setas, aunque en esta receta uso setas de cardo que podemos encontrar durante todo el año en los mercados. Este otoño he salido varias veces al monte pero aún no he encontrado setas, a ver si llueve un poco más y empezamos con la temporada de verdad. Como estaba con antojo de [...]