Postres para San Valentín, propuestas rápidas de última hora

¿Cómo?¿Qué aún no tienes nada para el día de los enamorados? Entonces seguro que te encantarán estos postres para san Valentín, unas propuestas rápidas de última hora con las que endulzar el día. Porque como dice el refrán, más vale tarde que nunca, y aunque sea para el postre de la cena, seguro que tu pareja agradece el detalle.

El común denominador de todos los postres que os voy a presentar es la velocidad de preparación. La mayoría se pueden tener listos en un santiamén, con ingredientes que solemos tener por casa y sin necesidad de utensilios complicados, que no hay tiempo para bajar a comprar.

Postres muy rápidos

Probablemente el postre más rápido de todos sean estos de bizcochos de chocolate al microondas. Incumple la regla de los utensilios, ya que utiliza uno de esos sifones que muchos nos compramos en su día pero rara vez usamos, pero el hecho de que se pueda preparar en 5 minutos y que solo tarde 50 segundos en cocerse lo compensa.

Por debajo del cuarto de hora de preparación encontramos el no menos delicioso brownie rápido en microondas, otra receta de chocolate con la que animar la velada. Con un poco de nata puede se convertirá en un postre delicioso y espectacular.

También es muy rápido, pero realmente atractivo, este milhojas sencillo de mango y frambuesas. Se prepara en un santiamén y tiene una pinta inmejorable. Solo se tarda 10 minutos en tenerlo listo, así que podéis perder un poco de tiempo comprando el mango. Si preferís otra fruta tropical, también podéis preparar estos bombones crujientes de papaya.

Falso tiramisú para todos los gustos

La copas de falso tiramisú son una magnífica opción para el postre de San Valentín. Se preparan muy rápido —en torno a 15 minutos— y lucen como pocas en la mesa, especialmente servidas en una bonita copa. Además, hay muchas combinaciones para elegir:

• Copas de falso tiramisú de mango
• Vasitos de crema de chocolate y mascarpone
• Falso tiramisú de fresas
• Tiramisú de chocolate blanco

Con un poco más de tiempo

Si tenéis un poco más de tiempo para cocinar, aunque sólo sea para dejar reposar o enfriar el postre, pero no queréis complicaros mucho la vida, también tengo una buena selección de postres para vosotros. ¡Será por dulces!

Mi postre preferido para San Valentín son estos mini bombones helados de fresa y yogur, porque las fresas del interior parecen corazones, y eso siempre arrancará un ooooh de nuestro enamorado comensal. Pero como siempre, tengo muchos más para que podáis escoger:

• Pudding de café con leche
• Copa de nata y chocolate casera
• Panacotta de turrón de chocolate
• Mousse de mango con arándanos
• Mousse de chocolate ligera

Espero que os hayan gustado estas propuestas rápidas de última hora para los postres de San Valentín. Estoy convencido de que con cualquiera de ellas triunfaréis, así que no tardéis mucho en decidiros y poneros manos a la masa ahora mismo.

Por cierto, los mini dónuts de la primera foto tardan un poco más en prepararse —casi una hora— pero no he podido evitar ponerlos. Me parecen simplemente adorables.

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Románticos regalos de San Valentín con forma de corazón para tu cocina

El día de los enamorados cada vez está más cerca pero todavía hay tiempo para comprar regalos de última hora si aún no tenéis nada pensado. Si a vuestra pareja le gusta la cocina, sobretodo la repostería, y los utensilios diferentes, estos románticos regalos de San Valentín con forma de corazón para su cocina, pueden ser un regalo original, eso sí, siempre que le gusten mucho mucho este tipo de cosas.

Desde luego no voy a negar que aunque no soy para nada fan del color rosa ni de los corazones, sí me gustan algunos de los gadgets de cocina que os voy a enumerar, ya que hay algunos de gran calidad y que me encantaría tener en mi colección particular de moldes. Así que nada mejor que cada uno conociendo a su pareja y mirando su bolsillo, elija lo que mejor le convenga.

Me ha sorprendido que haya tantos utensilios en la red con esta forma romántica, mucho más de los que podía imaginar sin duda. Los hay sobretodo orientados hacia la repostería, aunque también algunos están ideados para el uso diario en la elaboración de platos salados como esta espátula en forma de corazón, esta cuchara de madera de bambú a juego con esta tabla de cortar, o estos simpáticos moldes para hacer huevos cocidos, o fritos, en forma de corazón.

Si lo que prefiere vuestra pareja es hornear, sea platos salados o dulces, he encontrado varios modelos de moldes y bandejas perfectos que seguro le hacen sacar una sonrisa en cuanto abran el obsequio:

• Molde de aluminio corazón
• Juego de tres bandejas corazón
• Set de 12 moldes corazón de silicona
• Molde de bundt con forma de corazón
• Molde Wilton para bizcocho multicorazón
• Molde de silicona con 12 mini corazones
• Set de cuatro moldes de aluminio, varillas y plantilla
• Set de tres cortadores de galletas

Por supuesto para la preparación de todos estos dulces se necesitan aparte de moldes utensilios básicos para hacerlos, así que no pueden faltar este juego de cucharas medidoras americanas, junto a un juego de tazas corazón, o unas simples varillas románticas que siempre con necesarias para casi cualquier receta.

Y si estos regalos os parecen poco, he dejado para el final los gadgets de más valor, que no quiere decir que sean superiores en algunos casos, a no ser que hablemos de esta preciosa cazuela de hierro fundido de Le Creuset, por supuesto. Podemos decantarnos para un desayuno especial por alguna de estas gofreras:

• Gofrera clásica de wafflers corazón
• Gofrera rosa para mini corazones
• Gofrera eléctrica para cuatro gofres

Todos estos posibles regalos tienen diferentes precios que van desde los 8 euros, hasta otros un poco mejores de más de 80. Seguro que entre todas estas opciones que os he mostrado alguna cumple justo los que estabais buscando y como todavía hay tiempo, la podáis adquirir para dar una grata sorpresa a vuestro enamorado.

Deseo que os hayan gustado estos románticos regalos de San Valentín con forma de corazón para tu cocina. Podéis dejar a la vista vuestra lista de deseos y a lo mejor tenéis suerte y os sorprenden con alguno de estos utensilios tan cuquis para cocinar.

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Yogur griego

Sí, sí, vamos a hacer yogur griego. Es muy fácil y, el resultado, sorprendente. Como utensilios vamos a necesitar nuestra Thermomix, la yogurtera si la tenemos (si no, hacedlo como lo hagáis vosotros, con mantas o con el horno), el cestillo, unos filtros de cafetera (de los de papel desechables) y un bol. Y como [...]

El artículo Yogur griego ha sido originalmente publicado en Recetas Thermomix.

La especial vajilla ornamental de Ariane Prin

En muchas ocasiones imagino cómo me gustaría que fuese mi casa, vamos la casa de mis sueños, y más concretamente la cocina que me encantaría tener algún día, lo que conlleva finalmente en que me guarde todos los utensilios o útiles que veo en revistas, libros e internet. Lo último que ha pasado a la carpeta de favoritos ha sido la especial vajilla ornamental de Ariane Prin dado que sus piezas me parecen perfectas parar presentar aperitivos en una fiesta, por ejemplo.

En la vajilla creada por la diseñadora francesa podemos apreciar las impresiones realizadas en la loza donde se pueden colocar salsas, condimentos o adornos que acompañen al plato que servimos. Tal como vemos en las imágenes que adjunto se pueden poner cremas variadas para unas verduras crudas o una deliciosa salsa de chocolate para un pastel.

No sé qué os parecerá a vosotros pero a mí me haría inmensamente feliz encontrar un lugar donde adquirir estas bellas piezas, eso sí, siempre que el precio final fuese asequible, cosa de la que no estoy totalmente segura dada la procedencia de los platos y tazas y su exclusivo diseño.

Esta vajilla ornamental diseñada por Ariane Prin me parece de lo más original que he visto últimamente y particularmente me ha gustado mucho ya que además de se bonita y útil, es totalmente diferente para presentar cualquiera de nuestras recetas caseras.

Más información | Ariane Prin
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Qué regalar esta Navidad a un aficionado a la repostería

Los amantes de la repostería somos un subgrupo dentro del género humano, entre los que me encuentro, que nos caracterizamos por tener nuestro tiempo libre ocupado casi siempre cerca de un horno y un afán desmedido por coleccionar cacharros y utensilios diversos para múltiples usos, que a otro de nuestra especie le pueden parecer inservibles.

Es por eso que cuando se acercan estas fiestas, épocas de regalos entre familiares y amigos, siempre estamos pensando en que esta vez sí, a lo mejor cae aquel gadget de repostería que vimos hace poco, y que dejamos pasar en su momento en las estanterías de esas tiendas que tanto nos gustan visitar.

Vale, no es que no nos encanten los perfumes o las corbatas, no para nada, también nos gustan, pero cuando los aficionados a la repostería abrimos un regalo, siempre estamos deseando que nuestro contrario se haya acordado de aquel día que vimos aquel utensilio repostero y dijimos que nos gustaba. Es por eso que hoy me atrevo a insinuar una pequeña lista de cachivaches que nos encantaría recibir estos días debajo del árbol navideño, esperando que a Santa Claus y a los Reyes Magos les guste leer Directo al Paladar y los incluyan entre sus presentes. No son todo cosas caras, hay precios para todos los gustos, así que venga, aunque no seáis aficionados a hacer postres, hoy tenéis que leer esta entrada.

Regalos con poco presupuesto

Con poco dinero ya podéis haceros con un detalle con algún dibujo relacionado con la repostería bien mono para regalar como un delantal chulo, paños de cocina o una manopla agarradora entre otros. Los hay bien bonitos con diseños originales o de estilo retro, y que son ideales para darle un toque chic a nuestra cocina o bien para que aunque estemos amasando, lo hagamos vestidos con estilo.

Los utensilios básicos en la repostería no tienen por qué ser feos, aburridos o siempre iguales. Hay elementos imprescindibles que si regaláis con un poco de diseño se quedarán fuera de los armarios en vez de dentro, por ejemplo boles para batir, varillas o espátulas, pueden ser lo de siempre o tener algo distinto que ya las haga especiales, así que no os olvidéis de que aunque básico, es también es un buen regalo. Y que me decís de regalar una buena báscula, cachivache imprescindible en la cocina pues ya se sabe lo importante que es la exactitud en la repostería. E incluso un termómetro, que aunque a vosotros os pueda parecer inútil, lo usamos mucho para trabajar nuestro caramelo y chocolate.

Ahora todo el mundo sabe lo que está de moda la repostería decorativa y la cantidad de seguidores que tiene, por eso tenéis que acordaros que en este campo tenéis infinidad de regalos para comprar como por ejemplo, un juego de cortadores de galletas con formas originales, kits de boquillas para decorar con glasa, mangas pasteleras para dejar nuestros cupcakes con estilo profesional, una selección de cortadores y estecas para trabajar fondant, unos geniales moldes de silicona para hacer los famosos macarons o algo básico pero imprescindible para las que somos muy galleteras, un buen rodillo o incluso uno con dibujos.

Como también está en auge la repostería internacional muchas veces se necesitan medir los ingredientes en cups y tablespoons, así que un buen detalle puede ser un juego medidor de estas tazas y cucharillas, pero con estilo ¿eh? que estamos en navidad. También nos encantan esos moldes maravillosos en donde nada se pega y nos quedan unos bizcochos muy decorados, aunque después siempre hay el problema de donde los colocamos para que luzcan más, por eso no os olvidéis que existen unos expositores de tartas preciosos para presentarlos en nuestras mesas.

Ah! Y por si no lo sabíais también algunas veces tenemos que llevar tartas a la casa de algún amigo, por lo que nos parecen muy útiles unos transportadores de pasteles, que sepáis que los hay hasta refrigerados.

Y si sois de los clásicos no os olvidéis que con un buen libro de repostería o panadería también nos vais a conquistar, así que os dejo algunas sugerencias que han salido este año y que son lo más de lo más:

• Miette
• Dulces y postres
• La biblia de los pasteles
• Pastry
• Macarons, brownies y cupcakes
• Scandilicious baking
• Pasteles, pastas, merengues, tartas, panes dulces y salados
• Deliciosos brownies
• Pan en casa

Regalos con más presupuesto

Un amante de la repostería nunca va a decir que no a algo de esto que os propongo, así que si estáis generosos y veis que en la cocina de vuestro amigo-a, chico-a no hay ningún tipo de máquina a la vista, podéis triunfar regalando un robot de cocina o una amasadora, entonces sí que os vamos a querer. Es el sueño de todo aquel que le guste hacer postres, la Kitchen Aid, el Thermomix o la Kenwood entre otros, son ayudantes perfectos a la hora de trabajar en la cocina.

Y como en el fondo a todos nos encanta que quede constancia de nuestro trabajo, a muchos de los que nos gusta la repostería quisiéramos dejar inmortalizadas nuestras obras, así que también os dejo la idea de como regalo traer una máquina de fotos personal, vamos que la podamos manchar de harina o de masa y que sea nuestra, y sobre todo que nadie nos proteste cuando la encuentre traspapelada por la cocina.

Ya que ahora vivimos en la época 2.0 creo que a cualquier amante de la repostería también le encantaría tener una tablet donde poder consultar nuestras recetas de postres, visitar páginas de gastronomía como Directo al Paladar y descargar muchos libros, apps y revistas de cocina. Incluso también nos gustaría como regalo un libro digital con nuestros dulces y hacernos a la idea, cuando nos lo manden impreso, que un editor se fijo en nuestras recetas y nos las ha publicado. Y para aquellos que dispongan de tiempo, un regalo que también nos haría muy felices, sería un curso de repostería en una escuela de prestigio, donde pudiéramos aprender de grandes pasteleros y conocer todas sus técnicas.

Bueno, pues estas navidades aparte de las colonias y de las corbatas, acordaros de todas estas cosas que estamos también esperando. Prometemos prepararos tartas, galletas y bizcochos durante el resto del año si nos traéis alguno de estos regalos, y recordar que a los amantes de la repostería con cualquier detallito de este estilo ya nos hacéis muy felices.

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