Servilletas con cartas de amor, una idea original para San Valentín

¿Quieres tener un detalle romántico aprovechando San Valentín, pero te producen alergia los corazones y el exceso de color rojo o rosa? Estas servilletas pueden ser la solución. Se trata de un juego de cuatro unidades en color blanco que reproducen cuatro cartas de amor reales de célebres figuras de la literatura.

Emily Dickinson, Jack London, Mark Twain y D.H. Lawrence también vivieron sus historias de amor personales y, como buenos escritores, dejaron prueba de sus sentimientos a través de la correspondencia con sus parejas, o en el caso de D.H. Lawrence, con el marido de su amante. Cada servilleta esconde un romance diferente que puede dar un toque romántico a una velada en casa, pero de una forma discreta y muy original.

Las servilletas están realizadas en algodón y tejidas a mano, con el texto impreso en serigrafía de alta calidad que imita los caracteres mecanografiados de una máquina de escribir tradicional. Tienen un tamaño aproximado de 40 por 34 centímetros y el juego completo de cuatro unidades se puede comprar on line por unos 35 euros al cambio.

Las cartas están reproducidas tal cual se escribieron en su momento, y por lo tanto están en inglés. Es sin duda un regalo muy original que gustará especialmente a los amantes de la literatura y las historias de amor más clásicas. Y si no te convence el diseño o el precio, siempre puede ser una buena idea realizar tus propias servilletas con un texto propio, más íntimo y personal.

Más información | Uncommongoods
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Albóndigas con salsa suave de pétalos de rosa y anís. Receta

El último sábado que tuve libre de trabajo aproveché para ir a comprar al mercado del olivar en Palma. Muchos sábados lo hago y disfruto como un enano. Es un festival de color y de aromas inigualable. Siempre que voy, pico y esta vez le tocó el turno a los pétalos de rosa desecados. Y trás unos días pensando que hacer con ellos, ha salido esta receta de albóndigas con salsa suave de pétalos de rosa y anís.

Ya había utilizado la esencia de rosas comestible y el resultado me gustó pero nada que ver con los pétalos desecados. La esencia es demasiado potente y si te excedes puedes chafar el plato. Leyendo en un libro de cocina árabe encontré una receta en la que usaban pétalos de rosa y anís así que decidí mezclarlas a ver que tal. Para potenciar el sabor especiado añadí una pizca de Ras el hanout.

Ingredientes

• Para las albóndigas: 300 gr de carne picada de ternera, leche, perejil picado, 1 huevo, pan rallado, harina y aceite de oliva.
• Para la salsa: 1 chalota, 200 ml de leche evaporada, pétalos de rosa desecados, semillas de anís (matalauva) y una pizca de Ras el hanout.

Cómo hacer Albóndigas con sala suave de pétalos de rosa y anís

Lo primero es preparar la carne de las albóndigas. Ponemos la carne en un bol y añadimos los ingredientes descritos, menos la harina y el aceite de oliva. Debe quedar una masa suave pero lo suficientemente compacta como para trabajarla con las manos. Con esta masa hacemos las albóndigas, las rebozamos en harina y las freímos en aceite de oliva. Reservar.

Para la salsa, en una cacerola pondremos aceite de oliva y pondremos a pochar la chalota bien picada. Después, añadimos los pétalos, el anís y el Ras el hanout, mezclamos bien. Sólo queda añadir la leche evaporada, mezclar otra vez y dejar reducir durante unos 10 minutos a fuego medio-bajo.
Para acabar la salsa, la trituraremos con un batidora hasta que desaparezcan los trocitos de cebolla.

Tiempo de preparación | 40 minutos
Dificultad | Fácil

Degustación

Presenta las albóndigas en un plato o cuenco y pon la salsa suave de pétalos de rosa y anís por encima. Nosotros lo acompañamos de un té moruno pero por rizar el rizo. Creo que también estarían muy ricas con algún verdejo fresquito aunque eso, me lo tendréis que contar vosotros, en casa volaron.

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