Cocina curiosa: Estofado de carne, cebolla y hongos

jueves, 14 de febrero de 2013

La clave de este estofado de carne es usar cebolla abuntante y pocharla a fuego lento con brandy y vinagre de módena. Los hongos y el tomillo le dan un toque sabroso a la carne de ternera.

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