¿Qué opinas de la moda de imitar tradiciones culinarias extranjeras? La pregunta de la semana

Aquí estamos otra vez, un nuevo viernes en el que os traemos una nueva pregunta de la semana. A pesar de que tenemos la Navidad ya encima, hay otra festividad que cada va ganando presencia en nuestro país, la cena de Acción de Gracias. Típica de Estados Unidos y Canadá, cada vez hay más interesados por el menú tradicional fuera de sus fronteras, e incluso hay restaurantes que ofrecen sus platos. Esto se puede ligar a la fuerte presencia que cada vez tiene Halloween entre nosotros, y me lleva a plantearos vuestra opinión al respecto.

¿Qué opinas de la moda de imitar tradiciones culinarias extranjeras?

Yo tengo que admitir que me gusta conocer las fiestas, costumbres y tradiciones de otros países y otras culturas diferentes a las nuestras. Y eso se puede aplicar especialmente a la cocina, pues me encanta probar platos típicos de otros lugares que a nuestros ojos resultan novedosos. Sin embargo, a veces parece que se ponen de moda fiestas extranjeras y se dejan un poco de lado las tradicionales locales. ¿Os gusta conocer otras costumbres, o preferís mantener nuestras propias tradiciones? Animáos a compartir vuestra opinión dejando vuestro aporte en la sección de Directo al Paladar Respuestas, y no en los comentarios de esta entrada.

La pregunta de la semana pasada: ¿Echas de menos algún plato o producto de tu infancia?

La semana pasada nos poníamos un poco nostálgicos para recordar aquellos sabores que disfrutábamos durante la infancia pero que, por un motivo u otro, ya no solemos degustar. Es un tema muy personal ligado a los recuerdos de cada uno, y hemos tenido respuestas muy variadas. Algunos han nombrado recetas familiares, otros se han decantantado por productos que ya no están a la venta, o que ya no saben como antes. La respuesta más votada ha sido, una vez más, la de Franchessca, que ha compartido unos recuerdos familiares muy bonitos ligados a las migas tradicionales de su tierra.

Las migas…que añoranza!. Nunca hubo para mi unas migas como las que hacian mis padres cuando yo era pequeña. Recuerdo a mi padre por la noche “rebanando” el pan para las migas, despues se rociaban con un poquito de agua y se dejaban reposar tapadas con un paño limpio, para hacer en la sartén al dia siguiente. Todo era cuestión de trabajarlas bien, dorar primero unos ajos enteros en abundante aceite y… ¡ahí van las migas a la sarten!, vueltas y mas vueltas y mas vueltas, hasta que estubieran tostaditas, pero jugosas. Que riquísimas! (…) Que recuerdos tan entrañables y que momentos tan inolvidables…envueltos en conversaciones, aromas, sabores… Hemos intentado hacerlas muchas veces cuando nos juntamos todos en familia, pero es imposible, nunca saben como aquellas de entonces…Y es que yo creo que sobre todo, nos ha quedado el sabor al recuerdo de aquellos años, ese es el sabor irrecuperable, esos son los momentos irrepetibles (…). Espero que en el recuerdo de mis hijos y de mis seres queridos quede esa misma sensación tan especial que aun conservo yo. Esas emociones y sensaciones tan entrañables que las convierten en únicas cuando invaden nuestro mente en forma de recuerdo.

Os espero dentro de siete días para conocer las respuestas que hayáis dejado sobre el tema de hoy, y para descubrir cuál ha sido la participación más valorada. Animáos a compartir con nosotros una vez más vuestras opiniones en la sección Directo al Paladar Respuestas. Con la pregunta de la semana que viene nos despediremos del mes de noviembre.

Imagen | Dinner Series
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¿Cuál es tu plato preferido cuando estás enfermo? La pregunta de la semana

Aquí estamos otro viernes más con nuestra pregunta semanal, de nuevo en medio de un temporal de frío y lluvia que casi parece de invierno. Con estas temperaturas tan bajas, los resfriados, gripes y catarros están a la orden del día. Seguro que muchos habéis pasado ya por el primero de la temporada o tenéis a un familiar convalenciente en casa. Una de las formas de afrontar el malestar general es a través de la alimentación, y es que nos apetecen platos diferentes que nos ayuden a pasar el mal trago. Por eso me pregunto:

¿Cuál es tu plato preferido cuando estás enfermo?

Está claro que si el caso es muy grave, apenas podemos comer nada, pero cuando ya nos estamos recuperando o simplemente pasamos por el típico catarro molesto de cada año, hay comidas que nos resultan mucho más apetecibles. Seguro que todos tenemos una receta habitual o un plato concreto al que recurrimos cuando no nos encontramos el todo bien, y muchas veces son herencia de las madres. Animáos a compartir vuestras experiencias en la sección de Directo al Paladar Respuestas, y no en los comentarios de esta entrada.

La pregunta de la semana pasada: ¿Qué os parece que cada vez se empiecen a vender antes los productos navideños?

El viernes pasado comenzábamos el mes de noviembre con la mirada ya puesta en la Navidad. Hace semanas que muchos comercios ya ofrecen los productos típicos de las fiestas, por lo que os preguntaba vuestra opinión al respecto. La mayoría habéis coincidido en que parece una mera estrategia comercial para incitar al consumismo, y que rompe con el espíritu navideño, quitando esa magia que tiene la Navidad en sus fechas. La respuesta más votada ha sido la de laenredadera, que nos contaba cómo tiene un cierto dilema ya que son unas fiestas que le gustan mucho:

Tengo sentimientos encontrados al respecto. O tal vez más bien “se me pelean” los sentimientos y la razón. Por un lado me parece mal, o más bien excesivo, que se empiece tan pronto, y creo que le quita la magia al tema, como si pareciera que ya vamos a haber “gastado” la Navidad cuando llegue, que va a perder la gracia. Pero luego llegan esos días y no, no se había gastado, sigue siendo igual de especial. Aunque es cierto que en Navidad estás de turrón y polvorones hasta el gorro! Sin embargo, supongo que la parte excesiva la ve mi razón, a mi parte sentimental le gusta poder empezar a “jugar a la Navidad” prontito, porque lo disfruto un montón, porque cada detalle, cada momento, me encanta!! Pero no es a la hora de comprar productos de alimentación navideños, pues no compro muchos dulces, sino a la hora de prepararlos (…). Igual solo es una percepción, y no ha cambiado nada, sino que yo me he dado cuenta ahora, pero cuando era más pequeña, el puente de diciembre era el pistoletazo de salida de las fechas navideñas, y ahora la vuelta del puente de noviembre es mi señal de que la Navidad ya está ahí.

Os dejo con la pregunta de esta semana, tengo mucha curiosidad por conocer cuáles son esos platos que os ayudan a sobrellevar la enfermedad. Eso sí, espero que todos os encontréis perfectamente en estos momentos y podáis disfrutar del fin de semana. Nos vemos dentro de siete días para repasar vuestras aportaciones en la sección de Directo al Paladar Respuestas, y con una nueva pregunta que plantear.

Imagen | diekatrin
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