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jueves, 31 de enero de 2013

Dile adiós al estreñimiento con ayuda de las comidas

fibra
El ritmo de vida agitado, la alimentación, el sedentarismo y otros tantos factores hacen que el estreñimiento sea un problema frecuente en la actualidad. Por eso, hoy te ayudamos decirle adiós al estreñimiento con ayuda de las comidas.

Qué es el estreñimiento y sus consecuencias

El estreñimiento se define como la imposibilidad de evacuar los intestinos regularmente o de requerir un esfuerzo importante para lograrlo. Es un problema cada vez más frecuente en la población actual debido a que muchas de sus causas se esconden en nuestro estilo de vida.

La evacuación anormal del intestino puede acarrear consecuencias menores pero molestas como sensación de pesadez, dolor de cabeza, hinchazón y flatulencia, hasta dolencias mayores como hemorroides, fisuras, diverticulosis, entre otras.

Así, se hace necesario enfrentar esta condición y decirle adiós incorporando pequeños cambios a nuestra vida.

Dado que la dieta puede ayudar grandemente, hoy te contamos cómo encontrar ayuda en las comidas.

Aliméntate contra el estreñimiento

Los alimentos que llegan al intestino y sus efectos sobre el mismo pueden condicionar grandemente el ritmo de evacuación intestinal, por ello, es importante para decirle adiós al estreñimiento con ayuda de las comidas, tener en cuenta los siguientes factores:

  • Consumir más fibra mediante alimentos como las frutas, verduras, legumbres, cereales integrales, semillas entre otros, que permiten que se forme un bolo fecal de adecuado volumen, de manera que ejerza presión sobre la pared intestinal y promueva la evacuación.
  • Consumir abundante líquido, para lo cal podemos incrementar el agua de las comidas o también asegurarnos de hidratarnos correctamente.
  • Ingerir alimentos con prebióticos y probióticos de manera de estimular el funcionamiento de la flora intestinal y favorecer así, el transito del intestino.
  • Tomar snacks o tentempiés de manera de obtener un fraccionamiento dietario, pues con cada ingesta podemos favorecer la motilidad intestinal y así, combatir el estreñimiento.

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Como podemos ver, no sólo se necesita más fibra para luchar contra el estreñimiento, sino que el líquido consumido, el fraccionamiento dietario y otros factores también influyen en el ritmo de evacuación intestinal.

Por supuesto, hay algunos alimentos ideales contra el estreñimiento, como pueden ser las semillas ricas en fibras insolubles que el cuerpo no digiere, las legumbres que alimentan a las bacterias intestinales e incentivan la motilidad intestinal, las frutas desecadas que concentran su fibra y ácidos, los cítricos que estimulan con sus ácidos el funcionamiento intestinal, la leche cuya lactosa favorece el peristaltismo, y el yogur rico en probióticos que también favorece la evacuación al ofrecer probióticos.

Teniendo en cuenta estos factores, algunas preparaciones ideales para incluir en la mesa en caso de sufrir estreñimiento son:


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No sólo las comidas pueden ayudar

Si bien lo que comemos puede ser de gran ayuda para decirle adiós al estreñimiento, no sólo las comidas pueden ayudar, sino que es importante llevar una vida activa, pues el ejercicio es un buen arma contra el estreñimiento.

Además, adquirir fuerza abdominal también puede colaborar al favorecer una adecuada presión intraabdominal que contribuye a expulsar las heces. Por eso, los ejercicios abdominales son de ayuda.

Por supuesto, también ayuda dejar a un lado la ingesta de laxantes que en forma crónica pueden ocasionar estreñimiento, así como es importante tener tiempo suficiente para adquirir el hábito de evacuar los intestinos a un horario relativamente regular cada día.

Y por supuesto, combatir el estrés para poder evitar la represión del reflejo defecatorio, comportamiento que con el tiempo puede ocasionar estreñimiento.

Con un buen estilo de vida y con ayuda de las comidas, podemos despedirnos de este problema tan frecuente y molesto que cada vez afecta a mayor número de personas.

En Directo al Paladar | La fibra dietética, un componente beneficioso si se consume en cantidades adecuadas.
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Imagen | Trekkyandy y Leon-nanda




jueves, 29 de noviembre de 2012

Last Minute Market o cómo aprovechar las sobras de comida

mercado

Me he dado cuenta de que las buenas ideas suelen ser las más cercanas, las que tenemos al alcance de la mano, pero no siempre son las más fáciles de descubrir. El mérito es precisamente ese, percatarse de ellas y saber desarrollarlas. Last Minute Market, una asociación italiana que propone aprovechar las sobras de comida, es una de esas buenas ideas.

Es evidente que con la situación actual de crisis generalizada, buscar alternativas para optimizar al máximo nuestros recursos, en este caso comida y energía, es un tema importante. El fundador y artífice de Last Minute Market es Andrea Segrè, economista, ingeniero agrónomo y profesor de política agraria de la Universidad de Bolonia.

El planteamiento de Last Minute Market es sencillo: evitar el desperdicio de alimentos. Para ello, ha puesto en marcha varios proyectos con el fin de recoger y redistribuir los productos alimenticios a punto de caducar pero aún en perfectas condiciones. Se recuperan los excedentes de comida de supermercados, industrias, comedores empresariales o escolares y se distrubuyen entre los necesitados, todo a kilómetro cero.

Según explica el propio Segrè, el despilfarro de comida es la paradoja más odiosa. Por un lado, hay que aumentar la producción de alimentos en un 70%, para cebar a una población mundial que va a alcanzar los 9.000 millones en 2050. Por el otro, se desperdicia más de un tercio de la comida que se produce. Si recuperáramos todas las pérdidas y los residuos, podríamos abastecer, durante un año, a la mitad de la población actual”.

¿No os parece que una iniciativas como esta tendría que ser imitada en todos los países? Es muy triste pensar que con lo que nosotros lanzamos a la basura alguien podría alimentarse. Puede que sea un problema de concienciación. Por eso aplaudo un proyecto como Last Minute Market, que propone aprovechar las sobras de comida.

Más información | Last Minute Market
Foto | NobbiP
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